موزاريلا دي بوفالا كامبانا PDO

Mozzarella di Bufala Campana DOP هو جبن طازج إيطالي مصنوع من حليب الجاموس، ويعود أصله إلى تقاليد صناعة الجبن في كامبانيا وبعض المناطق المجاورة. يتميز بسطحه الأملس وقوامه الناعم والمرن وداخله العصيري. نكهته طازجة ورقيقة وحامضة قليلاً، مع رائحة حليب مميزة. إنه من روائع المأكولات الإيطالية، ويُقدّر بشكل خاص على البيتزا والسلطات والأطباق المتوسطية.