Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP je čerstvý italský sýr vyráběný z buvolího mléka, pocházející z tradičního sýrařství Kampánie a některých přilehlých oblastí. Vyznačuje se hladkým povrchem, měkkou a elastickou konzistencí a šťavnatým středem. Její chuť je čerstvá, jemná a mírně kyselá s charakteristickou mléčnou vůní. Je to jedna z italských gastronomických lahůdek, obzvláště oblíbená na pizze, v salátech a středomořských pokrmech.