Mozzarella di Bufala Campana g.U.

Mozzarella di Bufala Campana DOP ist ein italienischer Frischkäse aus Büffelmilch, der aus der Käsetradition Kampaniens und einiger angrenzender Gebiete stammt. Er zeichnet sich durch eine glatte Oberfläche, eine weiche und elastische Konsistenz sowie einen saftigen Kern aus. Sein Geschmack ist frisch, zart und leicht säuerlich, mit einem charakteristischen Milch-Aroma. Es ist eine der kulinarischen italienischen Spitzenleistungen, besonders geschätzt auf Pizza, in Salaten und mediterranen Gerichten.