Mozzarella di Bufala Campana AOP

La Mozzarella di Bufala Campana DOP est un fromage frais italien fabriqué à partir de lait de bufflonne, originaire de la tradition fromagère de la Campanie et de certaines zones limitrophes. Elle se distingue par sa surface lisse, sa texture douce et élastique ainsi que son cœur juteux. Son goût est frais, délicat et légèrement acidulé, avec un arôme caractéristique de lait. C'est l'une des excellences gastronomiques italiennes, particulièrement appréciée sur la pizza, dans les salades et les plats méditerranéens.