Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP je sveži italijanski sir iz bivoljega mleka, ki izvira iz siarske tradicije Kampanije in nekaterih sosednjih območij. Odlikuje jo gladka površina, mehka in elastična tekstura ter sočno jedro. Njen okus je svež, nežen in rahlo kiselkast, s značilnim mlečnim aromo. Je ena izmed italijanskih gastronomskih posebnosti, še posebej priljubljena na pici, v solatah in mediteranskih jedeh.