Mozzarella di Bufala Campana DOP

Mozzarella di Bufala Campana DOP, Campania ve bazı çevre bölgelerin süt geleneğinden gelen, manda sütüyle yapılan taze bir İtalyan peyniridir. Düzgün yüzeyi, yumuşak ve elastik dokusu ile sulu iç kısmı ile ayırt edilir. Tadı taze, nazik ve hafif ekşi olup karakteristik süt aroması taşır. İtalyan gastronomisinin önemli lezzetlerinden biridir ve özellikle pizzada, salatalarda ve Akdeniz yemeklerinde beğenilir.