بورّاتا

Burrata هو جبن إيطالي طازج من بوليا، يتميز بغلاف من الموزاريلا يحتوي على قلب ناعم ودسم من ستراتشياتيلا والقشدة. نكهته لطيفة وطازجة وحلوة قليلاً. يُقدر بشكل خاص للتباين بين القوام الخارجي وكريمية الداخل.