Burrata

Burrata ist ein frischer italienischer Käse aus Apulien, der durch eine Mozzarella-Hülle gekennzeichnet ist, die ein weiches und cremiges Herz aus Stracciatella und Sahne umschließt. Sein Geschmack ist zart, frisch und leicht süßlich. Besonders geschätzt wird der Kontrast zwischen der äußeren Konsistenz und der Cremigkeit im Inneren.