Burrata

Burrata to świeży włoski ser pochodzący z Apulii, charakteryzujący się zewnętrzną powłoką z mozzarelli, która kryje miękkie, kremowe wnętrze z stracciatelli i śmietany. Jego smak jest delikatny, świeży i lekko słodki. Szczególnie doceniany za kontrast między zewnętrzną konsystencją a kremowością wnętrza.