Буррата

Буррата — свежий итальянский сыр из Апулии, характеризующийся оболочкой из моцареллы, внутри которой находится мягкая и сливочная сердцевина из страчателлы и сливок. Его вкус нежный, свежий и слегка сладковатый. Особенно ценится за контраст между внешней текстурой и кремовой начинкой.