Burrata

Burrata je čerstvý taliansky syr z Apúlie, charakteristický mozzarellovým obalom, ktorý ukrýva mäkké a krémové jadro zo stracciatelly a smotany. Jej chuť je jemná, svieža a mierne sladká. Zvlášť sa cení pre kontrast medzi vonkajšou konzistenciou a krémovosťou vnútri.