布拉塔奶酪

Burrata 是意大利普利亚地区的鲜奶酪，特点是由一层莫扎里拉奶酪包裹，内含柔软且奶油状的 stracciatella 和奶油。其口味细腻、新鲜且略带甜味。因外层质地与内里奶油质感的对比而特别受欢迎。