Μπρεζάολα με τρούφα

Η Bresaola al tartufo είναι ένα ιταλικό αλλαντικό που παρασκευάζεται από εκλεκτά κομμάτια βοδινού κρέατος, αλατισμένα, αρωματισμένα και ωριμασμένα. Ξεχωρίζει για την τρυφερή υφή, τη λεπτή γεύση και τις χαρακτηριστικές αρωματικές νότες του τρούφου. Σερβίρεται σε λεπτές φέτες για να εκτιμηθεί καλύτερα το άρωμα του τρούφου και η γεύση του ωριμασμένου κρέατος.