Bresaola cu trufe

Bresaola al tartufo este un mezel italian obținut din tăieturi alese de carne de vită, sărate, aromatizate și maturate. Se remarcă prin textura sa fragedă, gustul delicat și notele aromatice caracteristice trufei. Se servește feliată subțire pentru a se putea aprecia cel mai bine aroma trufei și gustul cărnii maturate.