Pecorino Romano PDO

A Pecorino Romano DOP egy kemény olasz sajt, juhtejből készül, intenzív, sós és enyhén csípős ízzel, amely az érés során erősebbé válik. Eredete az ókori Rómáig nyúlik vissza. A hagyományos római konyha egyik alapvető hozzávalója, különösen a Carbonara, Cacio e Pepe és Amatriciana ételekben.