Pecorino Romano DOP

Il Pecorino Romano DOP è un formaggio italiano a pasta dura, prodotto con latte di pecora e caratterizzato da un sapore intenso, sapido e leggermente piccante, che diventa più deciso con la stagionatura. Le sue origini risalgono all'antica Roma. È uno degli ingredienti fondamentali della cucina romana tradizionale, in particolare della Carbonara, della Cacio e Pepe e dell'Amatriciana.