페코리노 로마노 PDO

Pecorino Romano DOP는 양젖으로 만든 이탈리아산 경성 치즈로, 강렬하고 짭짤하며 약간 매콤한 맛이 특징이며 숙성될수록 맛이 더 진해집니다. 그 기원은 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 전통적인 로마 요리, 특히 카르보나라, 카치오 에 페페, 아마트리치아나의 핵심 재료 중 하나입니다.