Пекорино Романо PDO

Pecorino Romano DOP — это итальянский твердый сыр из овечьего молока с насыщенным, соленым и слегка острым вкусом, который становится более выраженным с выдержкой. Его происхождение восходит к Древнему Риму. Это один из основных ингредиентов традиционной римской кухни, особенно в Карбонаре, Качо э Пепе и Аматричане.