Пекоріно Романо PDO

Pecorino Romano DOP – це італійський твердий сир із овечого молока із яскравим, солоним і злегка гострим смаком, який стає більш вираженим із дозріванням. Походить з античного Риму. Є одним із основних інгредієнтів традиційної римської кухні, особливо у Карбонарі, Качо е Пепе та Аматрічані.