佩科里诺罗马诺 PDO

Pecorino Romano DOP 是一种意大利硬质奶酪，由羊奶制成，具有浓郁、咸鲜且略带辛辣的口味，陈化越久味道越浓。其起源可以追溯到古罗马。它是传统罗马菜肴的重要原料之一，尤其用于Carbonara、Cacio e Pepe和Amatriciana等菜肴中。