Coppa Piacentina PDO

Coppa Piacentina DOP je vysoce ceněná italská uzenina pocházející z provincie Piacenza v regionu Emilia-Romagna. Vyrábí se z krčních svalů prasete, pečlivě solených, ochucených kořením a pomalu zrálých nejméně šest měsíců. Vyznačuje se charakteristickým mramorováním tuku, měkkou konzistencí a jemnou, sladkou a aromatickou chutí. Je jednou z nejlepších specialit italské gastronomické tradice, ideální k podávání na tenké plátky.