Coppa Piacentina PDO

Coppa Piacentina DOP to ceniona włoska wędlina pochodząca z prowincji Piacenza w regionie Emilia-Romania. Wytwarzana jest z mięśni szyi wieprza, starannie solonych, doprawionych przyprawami i dojrzewających powoli przez co najmniej sześć miesięcy. Charakteryzuje się charakterystycznym marmurkowaniem tłuszczu, miękką konsystencją oraz delikatnym, słodkim i aromatycznym smakiem. To jedna z najwybitniejszych tradycji kulinarnych Włoch, idealna do spożywania w cienkich plasterkach.