Coppa Piacentina PDO

Coppa Piacentina DOP, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesindeki Piacenza eyaletine özgü değerli bir salamdır. Domuz boyun kaslarından, özenle tuzlanıp baharatlarla tatlandırıldıktan sonra en az altı ay boyunca yavaş yavaş olgunlaştırılarak üretilir. Yağın karakteristik mermer dokusu, yumuşak kıvamı ve nazik, tatlı ve aromatik tadıyla ayırt edilir. İtalyan gastronomi geleneğinin en seçkin ürünlerinden biridir ve ince dilimler halinde tüketmek için idealdir.