فنتريتشينا الحارة من أبروتسو

Ventricina piccante abruzzese هو سلامة تقليدية من منطقة أبروتسو، مصنوعة من لحم وخنزير دهن، مع توابل الفلفل الأحمر الحار والتوابل. تتميز بلونها الأحمر القوي، ورائحتها المميزة والتوابل الحادة والحارة. إنها تخصص من تقاليد الطهي في أبروتسو، وتُقدّر بشكل خاص على البيتزا، حيث يعزز الحرارة نكهاتها وملوحتها.