Pikantní Ventricina z Abruzza

Ventricina piccante abruzzese je tradiční salám z oblasti Abruzzo, připravený z vepřového masa a sádla, ochucený červenou chilli papričkou a kořením. Vyznačuje se intenzivní červenou barvou, kořeněnou vůní a výraznou pikantní chutí. Je to specialita abruzzské gastronomické tradice, obzvláště oblíbená na pizze, kde teplo zvýrazňuje její aroma a slanost.