아브루초 매운 벤트리치나

Ventricina piccante abruzzese는 아브루초 지역의 전통 살라미로, 돼지고기와 지방을 사용하여 붉은 고추와 향신료로 양념합니다. 진한 붉은색, 매콤한 향, 강한 매운맛이 특징입니다. 아브루초의 전통 요리 특산품으로, 특히 피자 위에 올려 열을 가하면 향과 감칠맛이 더욱 살아납니다.