Ventricina picante dos Abruzos

A Ventricina piccante abruzzese é um salame tradicional da região de Abruzzo, preparado com carne e gordura de porco, temperado com pimenta vermelha e especiarias. Destaca-se pela cor vermelha intensa, aroma picante e sabor forte e apimentado. É uma especialidade da tradição gastronómica abruzzesa, particularmente apreciada na pizza, onde o calor realça os seus aromas e sabor.