Гостра Вентрічина з Абруццо

Ventricina piccante abruzzese — традиційна ковбаса з області Абруццо, виготовлена зі свинини та свинячого жиру, приправлена червоним перцем і спеціями. Відзначається інтенсивним яскраво-червоним кольором, пряним ароматом і виразним гострим смаком. Це кулінарна спеціальність Абруццо, особливо цінується на піці, де тепло підсилює її аромати та солонуватість.