زيتون تاججياش

Olive Taggiasche هي نوع ثمين من الزيتون الإيطالي، تقليدية في منطقة ليغوريا وبشكل خاص في مقاطعة إمبيريا. صغيرة الحجم ولحمها طري، وتتميز بنكهة رقيقة، حلوة قليلاً وفاكهية، مع نكهات عطرية لطيفة. تُقدّر كثيرًا في المطبخ المتوسطي لإضافة الغنى إلى البيتزا والأطباق الأولى والأسماك وغيرها من الأطباق الإيطالية المميزة.