Taggiasche olive

Olive Taggiasche so cenjena sorta italijanskih oljk, značilna za Ligurijo in zlasti za provinco Imperia. Majhne velikosti in nežnega mesa, izstopajo po nežen, rahlo sladek in sadni okus z prijetnimi aromatičnimi notami. V sredozemski kuhinji so zelo cenjene za bogatenje pic, prvih jedi, rib in drugih italijanskih specialitet.