بروسكيوتو دي بارما PDO – 24 شهرًا

يُعد Prosciutto di Parma DOP من أرقى أنواع اللحوم المعالجة في التقليد الغذائي الإيطالي، وهو يُنتج في مقاطعة بارما بمنطقة إميليا-رومانيا. يُصنع فقط من أرجل الخنزير والملح، دون إضافة مواد حافظة. تؤدي عملية التخمير التي تمتد لـ 24 شهرًا إلى تطوير رائحة راقية وقوام ناعم ونكهة حلوة ودقيقة ومنسجمة. يُقدم مقطّعًا إلى شرائح رقيقة، ويمثل أحد أرقى منتجات اللحوم الإيطالية.