Farinata Classica
Especialidade italiana feita com farinha de grão-de-bico, água e azeite extra virgem, assada até formar uma superfície dourada. Ideal para partilhar como entrada antes da pizza.
8.00 €
Pizzas
La Farinata
Farinata com Gorgonzola
Farinata de grão-de-bico assada no forno, enriquecida com Gorgonzola cremoso e intenso. Ideal para partilhar antes da pizza.
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
Farinata de grão-de-bico assada com cebola roxa, de sabor delicado e aromático. Ideal para partilhar antes da pizza.
10.00 €
Farinata com Bacon
Farinata de grão-de-bico assada no forno, enriquecida com bacon saboroso. Ideal para partilhar antes da pizza.
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
Farinata de grão-de-bico assada, enriquecida com Ventricina picante de Abruzzo, para um sabor intenso e especiado. Ideal para compartilhar antes da pizza.
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
Molho de tomate, mozzarella, tomates cereja, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rúcula, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
Nata, mozzarella, cogumelos porcini, creme de trufa, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, lascas de parmesão
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Oslonaples
natas, mozzarella, salmão fresco marinado, Burrata, tomate-cereja, endro
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
Nata, mozzarella, tomates cherry, creme de trufa, bresaola al tartufo, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Molhos à base de creme
Pizza Tartiflette
Nata, mozzarella, cebola roxa, bacon, batatas, queijo reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
Nata, mozzarella, queijo de cabra, mel, nozes
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Raclette
Nata, mozzarella, fiambre cozido, batatas, cebola roxa, queijo raclette
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
Nata, mozzarella, gorgonzola, parmesão, raclette, reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
Nata, mozzarella, salmão, rúcula, fatia de limão
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Base de tomate
Pizza Margherita
Molho de tomate, mozzarella, manjericão.
12.90 €
Pizza Regina
Molho de tomate, mozzarella, presunto cozido, cogumelos champignon
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
Massa recheada com molho de tomate, mozzarella, presunto cozido, cogumelos champignon e Olive Taggiasche.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
Molho de tomate, mozzarella, anchovas, alcaparras, orégano.
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
Molho de tomate, mozzarella, presunto cozido
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza Siciliana
Molho de tomate, mozzarella, berinjela, azeitonas, anchovas, alcaparras.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza 4 Stagioni
Molho de tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos champignon, alcachofras, Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
Molho de tomate, mozzarella, berinjela, alcachofras, pimentões, cebola roxa
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
Molho de tomate, mozzarella, Mozzarella di Bufala Dop, manjericão
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Devil
Molho de tomate, mozzarella, Ventricina picante de Abruzzo
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Hard Devil
Molho de tomate, mozzarella, Ventricina picante de Abruzzo, creme de pimenta Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
Molho de tomate, mozzarella, Ventricina picante de Abruzzo, cebola roxa, queijo gorgonzola, creme de pimenta Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
Molho de tomate, mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, lascas de Parmigiano
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
Molho de tomate, mozzarella, carne de vaca moída, ovo, lascas de parmesão
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Messicana
Molho de tomate, mozzarella, pimentões, cebola roxa, Ventricina piccante picante de Abruzzo, carne moída de boi, Tabasco
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Burrata
Molho de tomate, mozzarella, Burrata, tomates-cereja, azeite de manjericão
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Entradas
Crudo e Burrata
Presunto cru de Parma maturado por 24 meses, Burrata, rúcula, grissini e azeite de oliva extra virgem.
19.90 €
Bruschette al pomodoro
4 fatias de pão caseiro, torradas e temperadas com tomates-cereja frescos, alho, manjericão e azeite virgem extra.
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
Seleção de Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo e Mortadella, acompanhada de Parmigiano Reggiano envelhecido 40 meses, Pecorino Romano e Burratina defumada. Servidos com picles, compotas, mel e grissini.
24.90 €
Saladas
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
Mistura fresca de folhas, batatas assadas, pancetta em cubos, Reblochon derretido, cebola roxa e croutons crocantes.
19.90 €
Insalata Caesar
Mix de folhas frescas, frango grelhado, lascas de Parmigiano Reggiano, tomates-cereja e croutons crocantes, acompanhados do nosso molho Caesar caseiro.
19.90 €
Insalata Italiana
Folhas frescas variadas, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, tomates cherry, Olive Taggiasche e crostini de pão crocantes.
19.90 €
Salada verde
Mistura fresca de alfaces verdes.
5.90 €
Insalata Capo — Salada Capo
Mix de folhas frescas, cenouras e tomates frescos.
9.90 €
Primeiros Pratos
Tagliolini alla Carbonara
Tagliolini com guanciale crocante, gema de ovo, Pecorino Romano DOP e pimenta preta moída na hora. Preparado segundo a tradição romana, sem natas.
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
Tagliolini com Guanciale crocante, Pecorino Romano DOP e pimenta preta moída na hora. Uma Carbonara sem ovo, segundo a tradição romana.
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
Tagliolini com ragù à bolonhesa preparado exclusivamente com carne de vaca, legumes frescos e tomate, cozinhado lentamente para realçar o sabor.
19.90 €
Gnocchi de Batata Caseiros com Ragù Bolognese
Gnocchi caseiros feitos com batatas frescas, acompanhados do nosso ragù alla bolognese, preparado exclusivamente com carne de vaca, legumes frescos e tomate, cozido lentamente segundo a tradição italiana.
19.90 €
Gnocchi com Gorgonzola e Bresaola al Tartufo Crocante
Gnocchi caseiro de batata fresca, envolvido num molho cremoso de Gorgonzola e finalizado com Bresaola al Tartufo crocante, adicionada no momento do serviço.
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
Lasanha assada com camadas de massa, ragù à bolonhesa preparado exclusivamente com carne bovina, molho bechamel e queijo gratinado. Servida com salada verde como acompanhamento.
19.90 €
Lasagne al Salmone
Lasanha gratinada com salmão, molho bechamel cremoso e uma delicada gratinagem. Servida com salada verde como acompanhamento.
19.90 €
Lasagne ai Funghi
Lasanha assada no forno com cogumelos porcini, natas, molho bechamel e salsa. Servida com salada verde como acompanhamento.
19.90 €
Carnes
Cotoletta alla Milanese de Vitela — cerca de 300 g
Cotoletta de vitela com cerca de 300 g, dupla panagem dourada e crocante, acompanhada de batatas assadas e legumes assados.
34.90 €
Entrecôte Fatiada — Rúcula, Grana e Tomatinhos
Entrecôte de vitela fatiada, servida sobre uma cama de rúcula com lascas de Grana Padano e tomatinhos frescos. Acompanhada de batatas e legumes assados, com molho cremoso de Gorgonzola servido à parte.
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
Sanduíche com hambúrguer Fassona piemontês, queijo Raclette derretido, tomate fresco, alface e molho BBQ. Servido com batatas fritas crocantes.
23.90 €
Peixes
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
Filete de dourada gratinado no forno com tomates cereja frescos, acompanhado de batatas assadas e legumes assados.
24.90 €
Vegano
Panino Burger Vegan com Raclette
Sanduíche com hambúrguer vegetal Beyond Meat, queijo Raclette derretido, tomate fresco, alface e molho BBQ. Servido com batatas fritas crocantes.
19.90 €
Especialidades da montanha
La Boîte Chaude
Camembert quente assado no forno, cremoso e derretido, acompanhado de batatas cozidas e uma seleção de enchidos italianos: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina e Bresaola al Tartufo. Uma especialidade de montanha para desfrutar com o queijo derretido.
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
Camembert quente e cremoso assado, servido com batatas cozidas e uma seleção de legumes grelhados: beringelas, curgetes e pimentos. Uma especialidade montanhosa em versão vegetariana.
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
Fondue savoyarde com queijo derretido, quente e cremosa, acompanhada de Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP e Bresaola al Tartufo. Servida com cubos de pão e salada verde.
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
Fondue savoyarde de queijos derretidos, quente e cremosa, acompanhada de legumes grelhados: beringelas, curgetes e pimentos. Servida com cubos de pão e salada verde.
29.90 €
Raclette Classique
Queijo Raclette quente e cremoso, servido com batatas cozidas, salada verde e uma seleção de enchidos italianos: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina e Bresaola al Tartufo.
29.90 €
Raclette Végétarienne
Queijo Raclette quente e derretido, acompanhado de batatas cozidas, salada verde e uma seleção de legumes grelhados: berinjela, abobrinha e pimentões.
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
Queijo Raclette quente e cremoso, acompanhado de 150 g de salmão fresco marinado, batatas cozidas e salada verde. Um encontro entre a tradição alpina e a delicadeza do salmão.
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
Sortido de quatro carnes: porco, pato, vaca e frango, cerca de 300 g por pessoa, para cozinhar pessoalmente na pedra quente diretamente à mesa. Acompanhado de legumes grelhados (berinjela, abobrinha e pimentões) e uma seleção dos nossos molhos caseiros. Mínimo 2 pessoas — Preço por pessoa. *SOB RESERVA
38.90 €
Acompanhamentos
Patatine Fritte — Frites
Batatas fritas douradas e crocantes, servidas quentes.
5.90 €
Penne al Burro
Penne temperado com manteiga derretida, servido quente. Um acompanhamento simples.
5.90 €
Verdure Grigliate
Seleção de beringelas, courgettes e pimentos grelhados, servidos quentes.
12.00 €
Sobremesas
Sobremesas
Tiramisù Classico
Tiramisù clássico com creme de mascarpone e ovos pasteurizados, biscoitos embebidos em café e uma pitada de cacau.
9.00 €
Panna Cotta
Sobremesa tradicional italiana feita com creme fresco, de textura macia, delicada e aveludada. Personalizável com cobertura à escolha entre frutos vermelhos, ananás, maracujá, caramelo salgado e Nutella.
9.00 €
Tarte Tatin com Gelado de Baunilha GROM
Tradicional sobremesa francesa de maçãs caramelizadas com massa folhada dourada e crocante, servida com gelado de baunilha GROM e chantilly.
9.00 €
Crème Brûlée de Baunilha
Delicada creme de baunilha com textura macia e aveludada, coberta com uma fina camada de açúcar caramelizado, dourado e crocante.
9.00 €
Ananas Fresco
Fatia de abacaxi fresco, cortada em pedaços pequenos e servida com caramelo e canela à parte, para adicionar conforme seu gosto.
9.00 €
Cantucci e Vin Santo
Seis cantucci, biscoitos tradicionais toscanos crocantes de amêndoas, acompanhados por um copo de Passito di Pantelleria. Uma combinação perfeita para finalizar a refeição.
9.00 €
Sortido de Macarons
Seleção de 6 macarons sortidos, delicados doces franceses com superfície levemente crocante e interior macio, oferecidos em diversos sabores e acompanhados de chantilly.
9.00 €
Caffè Gourmand
Autêntico café espresso italiano Lavazza, acompanhado por 3 macarons sortidos, 3 trufas artesanais de chocolate com chantilly e uma delicada decoração de granulados crocantes.
11.00 €