Farinata Classica
Specialitate italiană preparată din făină de năut, apă și ulei extravirgin de măsline, coaptă până ce suprafața devine aurie. Ideală de împărțit ca aperitiv înainte de pizza.
8.00 €
Pizza
La Farinata
Farinata cu Gorgonzola
Farinata din năut coaptă la cuptor, îmbogățită cu Gorgonzola cremoasă și intensă. Ideală pentru a fi împărțită înainte de pizza.
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
Farinata de năut coaptă la cuptor cu ceapă roșie, cu un gust delicat și aromatic. Ideală pentru a fi împărțită înainte de pizza.
10.00 €
Farinata cu Bacon
Farinata de năut coptă la cuptor, îmbogățită cu bacon savuros. Ideală pentru a fi împărțită înainte de pizza.
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
Farinata de năut coaptă la cuptor, îmbogățită cu Ventricina piccantă din Abruzzo, pentru un gust intens și condimentat. Ideală pentru a fi împărțită înainte de pizza.
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
Sos de roșii, mozzarella, roșii cherry, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, rucola, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
Smântână, mozzarella, hribi, cremă de trufe, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, fulgi de parmezan
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Oslonaples
smântână, mozzarella, somon proaspăt marinat, Burrata, roșii cherry, mărar
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
Smântână, mozzarella, roșii cherry, cremă de trufe, bresaola al tartufo, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Sosuri pe bază de cremă
Pizza Tartiflette
Smântână, mozzarella, ceapă roșie, bacon, cartofi, brânză reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
Smântână, mozzarella, brânză de capră, miere, nuci
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Raclette
Smântână, mozzarella, șuncă fiartă, cartofi, ceapă roșie, brânză raclette
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
Smântână, mozzarella, gorgonzola, parmezan, raclette, reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
Smântână, mozzarella, somon, rucola, felie de lămâie
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Bază de roșii
Pizza Margherita
Sos de roșii, mozzarella, busuioc.
12.90 €
Pizza Regina
Sos de roșii, mozzarella, șuncă fiartă, ciuperci champignon
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
Aluat umplut cu sos de roșii, mozzarella, șuncă fiartă, ciuperci champignon și Olive Taggiasche.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
Sos de roșii, mozzarella, anșoa, capere, oregano.
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
Sos de roșii, mozzarella, șuncă fiartă
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza Siciliana
Sos de roșii, mozzarella, vinete, măsline, anșoa, capere.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza 4 Stagioni
Sos de roșii, mozzarella, șuncă fiartă, ciuperci champignon, anghinare, Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
Sos de roșii, mozzarella, vinete, anghinare, ardei, ceapă roșie
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
Sos de roșii, mozzarella, Mozzarella di Bufala Dop, busuioc
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Devil
Sos de roșii, mozzarella, Ventricina picantă din Abruzzo
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Hard Devil
Sos de roșii, mozzarella, Ventricina picantă din Abruzzo, cremă de ardei iute Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
Sos de roșii, mozzarella, Ventricina picantă de Abruzzo, ceapă roșie, brânză gorgonzola, cremă de ardei iute Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
Sos de roșii, mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, fulgi de Parmigiano
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
Sos de roșii, mozzarella, carne tocată de vită, ou, fulgi de parmezan
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Messicana
Sos de roșii, mozzarella, ardei, ceapă roșie, Ventricina piccante picantă din Abruzzo, carne tocată de vită, Tabasco
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Burrata
Sos de roșii, mozzarella, Burrata, roșii cherry, ulei cu busuioc
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Aperitive
Crudo e Burrata
Prosciutto crudo di Parma maturat 24 luni, Burrata, rucola, grissini și ulei de măsline extravirgin.
19.90 €
Bruschette al pomodoro
4 felii de pâine făcută în casă, prăjite și condimentate cu roșii cherry proaspete, usturoi, busuioc și ulei de măsline extravirgin.
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
Selecție de Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo și Mortadella, însoțite de Parmigiano Reggiano învechit 40 de luni, Pecorino Romano și Burratina afumată. Servite cu castraveți murați, gemuri, miere și grissini.
24.90 €
Salate
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
Salată mixtă proaspătă, cartofi copți, pancettă tăiată cubulețe, Reblochon topit, ceapă roșie și crutoane crocante.
19.90 €
Insalata Caesar
Salată mixtă proaspătă, pui la grătar, fulgi de Parmigiano Reggiano, roșii cherry și crutoane crocante, servite cu sosul nostru Caesar preparat în casă.
19.90 €
Insalata Italiana
Mix proaspăt de salată, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, roșii cherry, Olive Taggiasche și crutoane crocante.
19.90 €
Salată verde
Mix proaspăt de salate verzi.
5.90 €
Insalata Capo — Salata Capo
Mix de salată proaspătă, morcovi și roșii proaspete.
9.90 €
Feluri întâi
Tagliolini alla Carbonara
Tagliolini cu guanciale crocant, gălbenuș de ou, Pecorino Romano DOP și piper negru proaspăt măcinat. Preparat după tradiția romană, fără smântână.
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
Tagliolini cu Guanciale crocant, Pecorino Romano DOP și piper negru proaspăt măcinat. O Carbonara fără ou, conform tradiției romane.
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
Tagliolini cu ragù alla bolognese preparat exclusiv cu carne de vită, legume proaspete și roșii, gătit lent pentru a-i intensifica aroma.
19.90 €
Gnocchi de Cartofi de Casă cu Ragù Bolognese
Gnocchi făcuți în casă din cartofi proaspeți, acompaniați de ragù-ul nostru alla bolognese, preparat exclusiv cu carne de vită, legume proaspete și roșii, gătit lent conform tradiției italiene.
19.90 €
Gnocchi cu Gorgonzola și Bresaola al Tartufo Crocantă
Gnocchi de cartofi proaspeți făcuți în casă, acoperiți cu un sos cremos de Gorgonzola și completate cu Bresaola al Tartufo crocantă, adăugată la momentul servirii.
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
Lasagna la cuptor cu straturi de paste, ragù bolognese preparat exclusiv cu carne de vită, sos bechamel și brânză gratinată. Servită cu o salată verde ca garnitură.
19.90 €
Lasagne al Salmone
Lasagna la cuptor cu somon, sos bechamel cremos și o gratinare delicată. Servită cu o salată verde ca garnitură.
19.90 €
Lasagne ai Funghi
Lasagna la cuptor cu hribi, smântână, sos bechamel și pătrunjel. Servită cu o salată verde alături.
19.90 €
Carne
Cotoletta alla Milanese de vițel — aproximativ 300 g
Cotlet de vițel de aproximativ 300 g, cu dublă pesmetare aurie și crocantă, însoțit de cartofi copți și legume la cuptor.
34.90 €
Entrecôte Tăiată — Rucola, Grana și Roșii Cherry
Entrecôte de vită feliată, servită pe un pat de rucola cu fulgi de Grana Padano și roșii cherry proaspete. Însoțită de cartofi copți și legume, cu sos cremos de Gorgonzola servit separat.
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
Sandviș cu hamburger Fassona piemontese, brânză Raclette topită, roșii proaspete, salată și sos BBQ. Servit cu cartofi prăjiți crocanți.
23.90 €
Pește
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
File de doradă gratinat la cuptor cu roșii cherry proaspete, servit cu cartofi copți și legume la cuptor.
24.90 €
Vegan
Panino Burger Vegan cu Raclette
Sandviș cu burger vegetal Beyond Meat, brânză Raclette topită, roșii proaspete, salată și sos BBQ. Servit cu cartofi prăjiți crocanți.
19.90 €
Specialități de munte
La Boîte Chaude
Camembert cald la cuptor, cremos și topit, servit cu cartofi fierți și o selecție de mezeluri italiene: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina și Bresaola al Tartufo. O specialitate montană de savurat cu brânza topită.
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
Camembert cald și cremos la cuptor, servit cu cartofi fierți și o selecție de legume la grătar: vinete, dovlecei și ardei. O specialitate montană în versiune vegetariană.
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
Fondue savoyardă cu brânză topită, caldă și cremoasă, însoțită de Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP și Bresaola al Tartufo. Servită cu cuburi de pâine și salată verde.
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
Fondue savoyardă de brânzeturi topite, caldă și cremoasă, însoțită de legume la grătar: vinete, dovlecei și ardei. Servită cu cuburi de pâine și salată verde.
29.90 €
Raclette Classique
Brânză Raclette caldă și topită, servită cu cartofi fierți, salată verde și o selecție de mezeluri italiene: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina și Bresaola al Tartufo.
29.90 €
Raclette Végétarienne
Brânză Raclette caldă și topită, servită cu cartofi fierți, salată verde și o selecție de legume la grătar: vinete, dovlecei și ardei.
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
Brânză Raclette caldă și topită, servită cu 150 g de somon proaspăt marinat, cartofi fierți și salată verde. O combinație între tradiția alpină și delicatețea somonului.
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
Sortiment de patru tipuri de carne: porc, rață, vită și pui, aproximativ 300 g de persoană, ce se gătesc personal pe piatra încinsă chiar la masă. Însoțit de legume la grătar (vinete, dovlecei și ardei) și o selecție a sosurilor noastre făcute în casă. Minimum 2 persoane — Preț per persoană. *DOAR CU REZERVARE
38.90 €
Garnituri
Patatine Fritte — Frites
Cartofi prăjiți aurii și crocanți, serviți fierbinți.
5.90 €
Penne al Burro
Penne cu unt topit, servite calde. Un acompaniament simplu.
5.90 €
Verdure Grigliate
Selecție de vinete, dovlecei și ardei copți la grătar, servite calde.
12.00 €
Deserturi
Deserturi
Tiramisù Classico
Tiramisù clasic cu cremă de mascarpone și ouă pasteurizate, biscuiți înmuiați în cafea și un praf de cacao.
9.00 €
Panna Cotta
Desert tradiţional italian, realizat din cremă proaspătă, cu o textură fină, delicată şi catifelată. Personalizabil cu o garnitură după alegere dintre fructe de pădure, ananas, fructul pasiunii, caramel sărat şi Nutella.
9.00 €
Tarte Tatin cu Înghețată de Vanilie GROM
Desert francez tradițional cu mere caramelizate, aluat foietaj auriu și crocant, servit cu înghețată de vanilie GROM și frișcă.
9.00 €
Crème Brûlée cu Vanilie
Cremă delicată de vanilie, cu o textură moale și catifelată, acoperită cu un strat subțire de zahăr caramelizat, auriu și crocant.
9.00 €
Ananas Fresco
Felie de ananas proaspăt, tăiată în bucăți mici și servită cu caramel și scorțișoară separat, pentru a adăuga după gust.
9.00 €
Cantucci și Vin Santo
Șase cantucci, biscuiți tradiționali toscani crocanți cu migdale, serviți alături de un pahar de Passito di Pantelleria. O asociere perfectă pentru a încheia masa.
9.00 €
Asortiment de Macarons
Selecție de 6 macarons asortați, delicatese franțuzești cu o suprafață ușor crocantă și un miez moale, oferite în diverse arome și servite cu frișcă.
9.00 €
Caffè Gourmand
Cafea espresso italiană autentică Lavazza, însoțită de 3 macarons asortați, 3 trufe artizanale de ciocolată cu frișcă și o delicată decorare cu granule crocante.
11.00 €