Farinata Classica
Italienische Spezialität aus Kichererbsenmehl, Wasser und extra nativem Olivenöl, im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Ideal zum Teilen als Vorspeise vor der Pizza.
8.00 €
Pizzen
La Farinata
Farinata mit Gorgonzola
Im Ofen gebackene Kichererbsen-Farinata, verfeinert mit cremigem und vollmundigem Gorgonzola. Ideal zum Teilen vor der Pizza.
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
Im Ofen gebackene Kichererbsen-Farinata mit roten Zwiebeln, mit einem zarten und aromatischen Geschmack. Ideal zum Teilen vor der Pizza.
10.00 €
Farinata mit Bacon
Im Ofen gebackene Kichererbsen-Farinata, verfeinert mit würzigem Bacon. Ideal zum Teilen vor der Pizza.
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
Im Ofen gebackene Kichererbsen-Farinata, verfeinert mit würziger Ventricina aus Abruzzen, für einen intensiven und würzigen Geschmack. Ideal zum Teilen vor der Pizza.
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Rucola, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
Sahne, Mozzarella, Steinpilze, Trüffelcreme, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, Parmesan-Späne
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Oslonaples
Sahne, Mozzarella, marinierten frischen Lachs, Burrata, Kirschtomaten, Dill
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
Sahne, Mozzarella, Kirschtomaten, Trüffelcreme, Bresaola al tartufo, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizzen mit Sahnebasis
Pizza Tartiflette
Sahne, Mozzarella, rote Zwiebel, Speck, Kartoffeln, Reblochon-Käse
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
Sahne, Mozzarella, Ziegenkäse, Honig, Walnüsse
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Raclette
Sahne, Mozzarella, gekochter Schinken, Kartoffeln, rote Zwiebel, Raclette-Käse
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
Sahne, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Raclette, Reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
Sahne, Mozzarella, Lachs, Rucola, Zitronenscheibe
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Tomatenbasis
Pizza Margherita
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum.
12.90 €
Pizza Regina
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignonpilze
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
Teig gefüllt mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Schinken, Champignons und Olive Taggiasche.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano.
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza Siciliana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Oliven, Sardellen, Kapern.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza 4 Stagioni
Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen, Artischocken, Paprika, rote Zwiebel
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
Tomatensauce, Mozzarella, Mozzarella di Bufala Dop, Basilikum
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Devil
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina aus Abruzzen
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Hard Devil
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina aus Abruzzen, Haba Nero Chili-Creme
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Ventricina aus Abruzzen, rote Zwiebel, Gorgonzolakäse, Haba Nero Chili-Creme
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
Tomatensauce, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, Parmigiano-Späne
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
Tomatensauce, Mozzarella, gehacktes Rindfleisch, Ei, Parmesanspäne
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Messicana
Tomatensauce, Mozzarella, Paprika, rote Zwiebel, scharfe Ventricina piccante d'Abruzzo, Rinderhackfleisch, Tabasco
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Burrata
Tomatensauce, Mozzarella, Burrata, Kirschtomaten, Basilikumöl
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Vorspeisen
Crudo e Burrata
24 Monate gereifter Prosciutto di Parma, Burrata, Rucola, Grissini und natives Olivenöl extra.
19.90 €
Bruschette al pomodoro
4 Scheiben hausgemachtes Brot, geröstet und belegt mit frischen Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und nativem Olivenöl extra.
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
Auswahl von Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo und Mortadella, begleitet von 40 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano und geräucherter Burratina. Serviert mit Gewürzgurken, Marmeladen, Honig und Grissini.
24.90 €
Salate
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
Frischer Blattsalat, Ofenkartoffeln, gewürfelter Pancetta, geschmolzener Reblochon, rote Zwiebel und knusprige Brotwürfel.
19.90 €
Insalata Caesar
Frische Blattsalate, gegrilltes Hähnchen, Parmigiano Reggiano Späne, Kirschtomaten und knusprige Brotwürfel, serviert mit unserem hausgemachten Caesar-Dressing.
19.90 €
Insalata Italiana
Frische Blattsalate, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, Kirschtomaten, Olive Taggiasche und knusprige Brotcrostini.
19.90 €
Grüner Salat
Frische Mischung aus grünen Salaten.
5.90 €
Insalata Capo — Capo Salat
Frischer Blattsalat, Karotten und frische Tomaten.
9.90 €
Erste Gänge
Tagliolini alla Carbonara
Tagliolini mit knusprigem Guanciale, Eigelb, Pecorino Romano DOP und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Nach römischer Tradition ohne Sahne zubereitet.
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
Tagliolini mit knusprigem Guanciale, Pecorino Romano DOP und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Eine Carbonara ohne Ei, nach römischer Tradition.
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
Tagliolini mit Ragù alla Bolognese, zubereitet ausschließlich aus Rindfleisch, frischem Gemüse und Tomaten, langsam gekocht, um den Geschmack zu intensivieren.
19.90 €
Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Ragù Bolognese
Hausgemachte Gnocchi aus frischen Kartoffeln, serviert mit unserem Ragù alla Bolognese, das ausschließlich aus Rindfleisch, frischem Gemüse und Tomaten hergestellt und nach italienischer Tradition langsam gekocht wird.
19.90 €
Gnocchi mit Gorgonzola und knuspriger Bresaola al Tartufo
Hausgemachte frische Kartoffelgnocchi in einer cremigen Gorgonzola-Sauce, vollendet mit knuspriger Bresaola al Tartufo, die beim Servieren hinzugefügt wird.
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
Überbackene Lasagne mit Pastaschichten, Ragù alla Bolognese, das ausschließlich aus Rindfleisch hergestellt wird, Béchamelsauce und gratiniertem Käse. Serviert mit einem grünen Beilagensalat.
19.90 €
Lasagne al Salmone
Überbackene Lasagne mit Lachs, cremiger Béchamelsauce und einer zarten Gratinschicht. Serviert mit einem grünen Beilagensalat.
19.90 €
Lasagne ai Funghi
Im Ofen gebackene Lasagne mit Steinpilzen, Sahne, Béchamelsauce und Petersilie. Serviert mit einem grünen Beilagensalat.
19.90 €
Fleisch
Veal Cotoletta alla Milanese — ca. 300 g
Kalbsschnitzel von ca. 300 g mit doppelter Panade, goldbraun und knusprig, serviert mit Ofenkartoffeln und gebratenem Gemüse.
34.90 €
Geschnittene Entrecôte — Rucola, Grana und Kirschtomaten
In Scheiben geschnittene Rinderentrecôte, serviert auf einem Bett aus Rucola mit Grana Padano Flocken und frischen Kirschtomaten. Dazu Ofenkartoffeln und Gemüse, mit cremiger Gorgonzola-Sauce separat serviert.
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
Sandwich mit piemontesischem Fassona-Hamburger, geschmolzenem Raclette-Käse, frischer Tomate, Salat und BBQ-Soße. Serviert mit knusprigen Pommes frites.
23.90 €
Fischgerichte
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
Überbackenes Goldbrassenfilet mit frischen Kirschtomaten, serviert mit Ofenkartoffeln und gebackenem Gemüse.
24.90 €
Vegan
Veganer Burger Panino mit Raclette
Sandwich mit pflanzlichem Beyond Meat Burger, geschmolzenem Raclette-Käse, frischer Tomate, Salat und BBQ-Sauce. Serviert mit knusprigen Pommes frites.
19.90 €
Bergspezialitäten
La Boîte Chaude
Warmer gebackener Camembert, cremig und zart schmelzend, begleitet von gekochten Kartoffeln und einer Auswahl italienischer Aufschnittsorten: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina und Bresaola al Tartufo. Eine Bergspezialität, die mit dem geschmolzenen Käse genossen wird.
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
Warmer, cremiger Ofen-Camembert, serviert mit gekochten Kartoffeln und einer Auswahl gegrilltem Gemüse: Auberginen, Zucchini und Paprika. Eine vegetarische Bergspezialität.
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
Savoyer Käsefondue, heiß und cremig, begleitet von Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP und Bresaola al Tartufo. Serviert mit Brotwürfeln und grünem Salat.
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
Warme, cremige savoyardische Käsefondue, serviert mit gegrilltem Gemüse: Auberginen, Zucchini und Paprika. Dazu Brotwürfel und grüner Salat.
29.90 €
Raclette Classique
Warmer und schmelzender Raclette-Käse, begleitet von gekochten Kartoffeln, grünem Salat und einer Auswahl italienischer Wurstwaren: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina und Bresaola al Tartufo.
29.90 €
Raclette Végétarienne
Warmer und geschmolzener Raclette-Käse, serviert mit gekochten Kartoffeln, grünem Salat und einer Auswahl gegrillter Gemüse: Auberginen, Zucchini und Paprika.
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
Warmer, schmelzender Raclette-Käse, begleitet von 150 g frischem mariniertem Lachs, gekochten Kartoffeln und grünem Salat. Eine Verbindung zwischen alpiner Tradition und der Zartheit des Lachses.
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
Auswahl von vier Fleischsorten: Schwein, Ente, Rind und Huhn, ca. 300 g pro Person, die Sie selbst auf dem heißen Stein direkt am Tisch garen. Serviert mit gegrilltem Gemüse (Auberginen, Zucchini und Paprika) und einer Auswahl unserer hausgemachten Saucen. Mindestbestellung für 2 Personen — Preis pro Person. *NUR MIT RESERVIERUNG
38.90 €
Beilagen
Patatine Fritte — Frites
Goldene, knusprige Pommes frites, heiß serviert.
5.90 €
Penne al Burro
Penne mit geschmolzener Butter, heiß serviert. Eine einfache Beilage.
5.90 €
Verdure Grigliate
Auswahl an gegrillten Auberginen, Zucchini und Paprika, warm serviert.
12.00 €
Desserts
Desserts
Tiramisù Classico
Klassisches Tiramisù mit Mascarponecreme und pasteurisierten Eiern, in Kaffee getränkten Keksen und einer Prise Kakao.
9.00 €
Panna Cotta
Traditionelles italienisches Dessert aus frischer Sahne, mit einer weichen, zarten und samtigen Konsistenz. Wahlweise mit einer Garnitur aus roten Früchten, Ananas, Passionsfrucht, gesalzenem Karamell oder Nutella.
9.00 €
Tarte Tatin mit GROM Vanilleeis
Traditionelles französisches Dessert aus karamellisierten Äpfeln mit goldbraunem, knusprigem Blätterteig, serviert mit GROM Vanilleeis und Schlagsahne.
9.00 €
Vanille Crème Brûlée
Feine Vanillecreme mit weicher, samtiger Konsistenz, bedeckt mit einer dünnen Schicht karamellisierten, goldbraunen und knusprigen Zuckers.
9.00 €
Ananas Fresco
Scheibe frischer Ananas, in kleine Stücke geschnitten und mit Karamell und Zimt separat serviert, zum Hinzufügen nach Belieben.
9.00 €
Cantucci und Vin Santo
Sechs Cantucci, traditionelle knusprige toskanische Mandelkekse, serviert mit einem Glas Passito di Pantelleria. Eine perfekte Kombination für den Abschluss des Essens.
9.00 €
Sortiment von Macarons
Auswahl von 6 verschiedenen Macarons, zarte französische Köstlichkeiten mit leicht knuspriger Oberfläche und weichem Kern, in verschiedenen Geschmacksrichtungen und mit Schlagsahne serviert.
9.00 €
Caffè Gourmand
Authentischer italienischer Lavazza Espresso, begleitet von 3 assortierten Macarons, 3 handgemachten Schokoladentrüffeln mit Schlagsahne und einer feinen Dekoration aus Knusperbröseln.
11.00 €