Farinata Classica
Spécialité italienne à base de farine de pois chiches, d’eau et d’huile d’olive extra vierge, cuite au four jusqu’à obtenir une surface dorée. Idéale à partager en entrée avant la pizza.
8.00 €
Pizzas
La Farinata
Farinata au Gorgonzola
Farinata de pois chiches cuite au four, enrichie de Gorgonzola crémeux et fondant. Idéale à partager avant la pizza.
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
Farinata de pois chiches cuite au four avec oignon rouge, au goût délicat et aromatique. Idéale à partager avant la pizza.
10.00 €
Farinata au Bacon
Farinata de pois chiches cuite au four, agrémentée de bacon savoureux. Parfait à partager avant la pizza.
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
Farinata de pois chiches cuite au four, enrichie avec Ventricina piccante d'Abruzzo, pour une saveur intense et épicée. Idéale à partager avant la pizza.
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, roquette, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
Crème, mozzarella, champignons cèpes, crème de truffe, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, copeaux de parmesan
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Oslonaples
crème, mozzarella, saumon frais mariné, Burrata, tomates cerises, aneth
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
Crème, mozzarella, tomates cerises, crème de truffe, bresaola al tartufo, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Base crème
Pizza Tartiflette
Crème, mozzarella, oignon rouge, bacon, pommes de terre, fromage reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
Crème, mozzarella, fromage de chèvre, miel, noix
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Raclette
Crème, mozzarella, jambon cuit, pommes de terre, oignon rouge, fromage à raclette
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
Crème, mozzarella, gorgonzola, parmesan, raclette, reblochon
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
Crème, mozzarella, saumon, roquette, tranche de citron
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Base tomate
Pizza Margherita
Sauce tomate, mozzarella, basilic.
12.90 €
Pizza Regina
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, olives Taggiasche.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan.
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza Siciliana
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, olives, anchois, câpres.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza 4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts, Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, artichauts, poivrons, oignon rouge
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
Sauce tomate, mozzarella, Mozzarella di Bufala Dop, basilic
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Devil
Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Hard Devil
Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo, crème de piment Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
Sauce tomate, mozzarella, Ventricina piccante d'Abruzzo, oignon rouge, fromage gorgonzola, crème de piment Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
Sauce tomate, mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, copeaux de Parmigiano
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
Sauce tomate, mozzarella, viande de bœuf hachée, œuf, copeaux de parmesan
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Messicana
Sauce tomate, mozzarella, poivrons, oignon rouge, Ventricina piccante d'Abruzzo, viande hachée de bœuf, Tabasco
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Burrata
Sauce tomate, mozzarella, Burrata, tomates cerises, huile au basilic
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Entrées
Crudo e Burrata
Jambon cru de Parma 24 mois, Burrata, roquette, grissini et huile d'olive extra vierge.
19.90 €
Bruschette al pomodoro
4 tranches de pain maison, grillées et assaisonnées de tomates cerises fraîches, ail, basilic et huile d'olive extra vierge.
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
Sélection de Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo et Mortadella, accompagnée de Parmigiano Reggiano affiné 40 mois, Pecorino Romano et Burratina affumicata. Servi avec cornichons, confitures, miel et grissinis.
24.90 €
Salades
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
Mélange de jeunes pousses, pommes de terre rôties au four, lardons en dés, Reblochon fondu, oignon rouge et croûtons croustillants.
19.90 €
Insalata Caesar
Mélange de jeunes pousses fraîches, poulet grillé, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomates cerises et croûtons croustillants, accompagnés de notre sauce Caesar maison.
19.90 €
Insalata Italiana
Mélange de jeunes pousses fraîches, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, tomates cerises, Olive Taggiasche et crostini de pain croustillants.
19.90 €
Salade verte
Mélange frais de salades vertes.
5.90 €
Insalata Capo — Salade Capo
Mélange de jeunes pousses, carottes et tomates fraîches.
9.90 €
Pâtes et premiers plats
Tagliolini alla Carbonara
Tagliolini avec guanciale croustillant, jaune d'œuf, Pecorino Romano DOP et poivre noir fraîchement moulu. Préparés selon la tradition romaine, sans crème.
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
Tagliolini avec Guanciale croustillant, Pecorino Romano DOP et poivre noir fraîchement moulu. Une Carbonara sans œuf, selon la tradition romaine.
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
Tagliolini servis avec un ragù à la bolognaise préparé uniquement avec de la viande de bœuf, des légumes frais et de la tomate, mijoté lentement pour en intensifier la saveur.
19.90 €
Gnocchis de Pommes de Terre Maison au Ragù Bolognese
Gnocchis faits maison avec des pommes de terre fraîches, accompagnés de notre ragù à la bolognaise, préparé uniquement avec de la viande de bœuf, des légumes frais et de la tomate, cuits lentement selon la tradition italienne.
19.90 €
Gnocchi au Gorgonzola et Bresaola al Tartufo Croquante
Gnocchis de pommes de terre fraîches faits maison, enrobés d'une sauce crémeuse au Gorgonzola et garnis de Bresaola al Tartufo croquante, ajoutée au moment du service.
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
Lasagnes gratinées au four composées de couches de pâtes, de ragù à la bolognaise préparé exclusivement avec de la viande de bœuf, de béchamel et de fromage gratiné. Servies avec une salade verte en accompagnement.
19.90 €
Lasagne al Salmone
Lasagnes au four avec saumon, béchamel crémeuse et une délicate gratinée. Servies avec une salade verte en accompagnement.
19.90 €
Lasagne ai Funghi
Lasagnes cuites au four avec des champignons cèpes, de la crème, de la béchamel et du persil. Servies avec une salade verte en accompagnement.
19.90 €
Viandes
Cotoletta alla Milanese di Vitello — environ 300 g
Côtelette de veau d'environ 300 g, panée deux fois pour une croûte dorée et croustillante, servie avec des pommes de terre rôties et des légumes grillés.
34.90 €
Entrecôte Coupée — Roquette, Grana et Tomates Cerises
Entrecôte de bœuf tranchée, servie sur un lit de roquette avec des copeaux de Grana Padano et des tomates cerises fraîches. Accompagnée de pommes de terre et de légumes rôtis, avec une sauce crémeuse au Gorgonzola servie à part.
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
Sandwich avec hamburger de Fassona piemontese, fromage Raclette fondu, tomate fraîche, salade et sauce BBQ. Servi avec des frites croustillantes.
23.90 €
Poissons
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
Filet de dorade gratiné au four avec des tomates cerises fraîches, accompagné de pommes de terre rôties et de légumes au four.
24.90 €
Végétalien
Panino Burger Vegan avec Raclette
Sandwich avec hamburger végétal Beyond Meat, fromage à raclette fondu, tomate fraîche, salade et sauce BBQ. Servi avec des frites croustillantes.
19.90 €
Spécialités de montagne
La Boîte Chaude
Camembert chaud au four, crémeux et fondant, accompagné de pommes de terre bouillies et d'une sélection de charcuteries italiennes : Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina et Bresaola al Tartufo. Une spécialité de montagne à savourer avec le fromage fondu.
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
Camembert chaud et fondant au four, accompagné de pommes de terre bouillies et d'une sélection de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons. Une spécialité montagnarde en version végétarienne.
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
Fondue savoyarde au fromage fondu, chaude et crémeuse, accompagnée de Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP et Bresaola al Tartufo. Servie avec des cubes de pain et une salade verte.
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
Fondue savoyarde de fromages fondus, chaude et crémeuse, accompagnée de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons. Servie avec des dés de pain et une salade verte.
29.90 €
Raclette Classique
Fromage Raclette chaud et fondant, accompagné de pommes de terre bouillies, salade verte et une sélection de charcuteries italiennes : Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina et Bresaola al Tartufo.
29.90 €
Raclette Végétarienne
Fromage Raclette chaud et fondant, servi avec des pommes de terre bouillies, une salade verte et une sélection de légumes grillés : aubergines, courgettes et poivrons.
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
Fromage Raclette chaud et fondant, servi avec 150 g de saumon frais mariné, pommes de terre vapeur et salade verte. Une rencontre entre la tradition alpine et la délicatesse du saumon.
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
Assortiment de quatre viandes : porc, canard, bœuf et poulet, environ 300 g par personne, à cuire soi-même sur la pierre chaude directement à table. Accompagné de légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons) et d'une sélection de nos sauces maison. Minimum 2 personnes — Prix par personne. *SUR RÉSERVATION
38.90 €
Accompagnements
Patatine Fritte — Frites
Frites dorées et croustillantes, servies chaudes.
5.90 €
Penne al Burro
Penne assaisonnées de beurre fondu, servies chaudes. Un accompagnement simple.
5.90 €
Verdure Grigliate
Assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons grillés, servis chauds.
12.00 €
Desserts
Desserts
Tiramisù Classico
Tiramisù classique avec crème au mascarpone et œufs pasteurisés, biscuits trempés dans le café et une légère poudre de cacao.
9.00 €
Panna Cotta
Dessert italien traditionnel à base de crème fraîche, à la texture douce, délicate et veloutée. Personnalisable avec une garniture au choix parmi fruits rouges, ananas, fruit de la passion, caramel salé et Nutella.
9.00 €
Tarte Tatin avec Glace à la Vanille GROM
Dessert français traditionnel aux pommes caramélisées, avec une pâte feuilletée dorée et croustillante, servi avec glace à la vanille GROM et crème chantilly.
9.00 €
Crème Brûlée à la Vanille
Délicieuse crème à la vanille, à la texture douce et veloutée, recouverte d'une fine couche de sucre caramélisé, doré et croquant.
9.00 €
Ananas Fresco
Tranche d'ananas frais, coupée en petits morceaux et servie avec caramel et cannelle à part, à ajouter selon votre goût.
9.00 €
Cantucci et Vin Santo
Six cantucci, biscuits toscans traditionnels croustillants aux amandes, accompagnés d'un verre de Passito di Pantelleria. Un accord parfait pour clôturer le repas.
9.00 €
Assortiment de Macarons
Sélection de 6 macarons assortis, délicats petits gâteaux français à la surface légèrement croustillante et au cœur moelleux, proposés en différentes saveurs et accompagnés de crème fouettée.
9.00 €
Caffè Gourmand
Authentique espresso italien Lavazza, accompagné de 3 macarons assortis, 3 truffes artisanales au chocolat avec crème chantilly, décorées délicatement de grains croquants.
11.00 €