Farinata Classica
ひよこ豆の粉、水、エクストラバージンオリーブオイルを使ったイタリアの名物で、表面が黄金色になるまでオーブンで焼き上げます。ピザの前の前菜としてシェアするのに最適です。
8.00 €
ピザ
La Farinata
ファリナータ・アル・ゴルゴンゾーラ
オーブンで焼いたひよこ豆のファリナータに、クリーミーで濃厚なゴルゴンゾーラを加えました。ピザの前にみんなでシェアするのに最適です。
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
赤玉ねぎを使った焼きひよこ豆のファリナータ。繊細で香り高い味わいです。ピザの前にシェアするのに最適です。
10.00 €
ファリナータ・アル・ベーコン
オーブンで焼いたひよこ豆のファリナータに風味豊かなベーコンを加えました。ピザの前に皆で楽しむのに最適です。
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
オーブンで焼いたひよこ豆のファリナータに、アブルッツォのスパイシーなVentricinaを加え、濃厚でスパイシーな味わいに仕上げました。ピザの前にシェアするのに最適です。
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
トマトソース、モッツァレラ、チェリートマト、Prosciutto crudo di Parma 24 mesi、ルッコラ、Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
クリーム、モッツァレラチーズ、ポルチーニ茸、トリュフクリーム、Prosciutto crudo di Parma 24 mesi、パルミジャーノの削り節
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
クリーム、モッツァレラ、チェリートマト、トリュフクリーム、bresaola al tartufo、ブラータ
25.00 €
· Maxi 49.00 €
クリームベースのソース
Pizza Tartiflette
クリーム、モッツァレラ、赤玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも、レブロションチーズ
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
クリーム、モッツァレラチーズ、山羊のチーズ、はちみつ、クルミ
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Raclette
クリーム、モッツァレラ、茹でハム、ジャガイモ、赤玉ねぎ、ラクレットチーズ
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
クリーム、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ラクレット、レブロション
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
クリーム、モッツァレラチーズ、サーモン、ルッコラ、レモンスライス
19.90 €
· Maxi 36.00 €
トマトベース
ピッツァ・マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル。
12.90 €
Pizza Regina
トマトソース、モッツァレラ、加熱ハム、マッシュルーム
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
トマトソース、モッツァレラチーズ、ボイルドハム、シャンピニオンマッシュルーム、Olive Taggiascheを包んだ生地。
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケーパー、オレガノ。
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
トマトソース、モッツァレラチーズ、調理済みハム
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza 4 Stagioni
トマトソース、モッツァレラチーズ、ボイルドハム、マッシュルーム、アーティチョーク、Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
トマトソース、モッツァレラチーズ、ナス、アーティチョーク、ピーマン、赤玉ねぎ
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
トマトソース、モッツァレラ、Mozzarella di Bufala Dop、バジル
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Hard Devil
トマトソース、モッツァレラチーズ、アブルッツォ産スパイシーヴェントリチナ、ハバネロチリクリーム
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
トマトソース、モッツァレラチーズ、アブルッツォの辛口ヴェントリチーナ、赤玉ねぎ、ゴルゴンゾーラチーズ、Haba Neroチリクリーム
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
トマトソース、モッツァレラチーズ、Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi、パルミジャーノの薄削り
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
トマトソース、モッツァレラ、牛ひき肉、卵、パルミジャーノの削り片
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Messicana
トマトソース、モッツァレラ、ピーマン、赤玉ねぎ、アブルッツォ産辛口Ventricinaピカンテ、牛ひき肉、タバスコ
18.90 €
· Maxi 35.00 €
前菜
Crudo e Burrata
24ヶ月熟成のパルマ産生ハム、Burrata、ルッコラ、グリッシーニ、エクストラバージンオリーブオイル。
19.90 €
Bruschette al pomodoro
自家製パンのスライス4枚をトーストし、新鮮なチェリートマト、にんにく、バジル、エクストラバージンオリーブオイルで味付けしました。
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
パルマ産プロシュートクルード、ブレザオラアルタルトゥーフォ、モルタデッラのセレクションに、40ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノ、燻製ブッラティーナを添えました。ピクルス、ジャム、はちみつ、グリッシーニと共に提供します。
24.90 €
サラダ
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
新鮮なミックスグリーン、ローストポテト、角切りパンチェッタ、とろけたレブロションチーズ、赤玉ねぎ、サクサクのパンのクルトン。
19.90 €
Insalata Caesar
新鮮なミックスグリーン、グリルチキン、パルミジャーノレッジャーノの薄削り、チェリートマト、カリカリのクルトンに自家製シーザードレッシングを添えて。
19.90 €
Insalata Italiana
新鮮なミックスリーフ、Burrata、Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi、チェリートマト、Olive Taggiasche、サクサクのパンのクルトン。
19.90 €
グリーンサラダ
新鮮な緑のレタスのミックス。
5.90 €
Insalata Capo — カーポサラダ
新鮮なミックスリーフ、人参、新鮮なトマト。
9.90 €
プリモ
Tagliolini alla Carbonara
カリカリのguanciale、卵黄、Pecorino Romano DOPチーズ、新鮮に挽いた黒胡椒を使ったタリオリーニ。クリーム不使用のローマ伝統のレシピです。
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
カリカリのGuanciale、Pecorino Romano DOP、挽きたての黒胡椒を使ったタリオリーニ。ローマの伝統に従った卵なしのカルボナーラです。
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
牛肉、新鮮な野菜、トマトのみを使用し、ゆっくりと煮込んで味を引き立てたボロネーゼのラグーとともに提供されるタリオリーニ。
19.90 €
自家製ポテトニョッキ ボロネーゼソース添え
新鮮なじゃがいもを使って自家製で作ったニョッキに、牛肉と新鮮な野菜、トマトでじっくりと伝統的なイタリア方式で煮込んだボロネーゼソースを添えました。
19.90 €
ゴルゴンゾーラとトリュフ風味のサクサクしたBresaolaのニョッキ
手作りの新鮮なジャガイモのニョッキをクリーミーなゴルゴンゾーラソースで包み、サーブ時にトリュフ風味のサクサクしたBresaolaをトッピング。
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
ボロネーゼのラグー（牛肉のみ使用）、ベシャメルソース、グラタンチーズを重ねてオーブンで焼いたラザニア。付け合わせにグリーンサラダを添えて。
19.90 €
Lasagne al Salmone
サーモンを使ったオーブン焼きラザニア、クリーミーなベシャメルソースと繊細なグラタン仕上げ。グリーンサラダを添えて。
19.90 €
Lasagne ai Funghi
ポルチーニ茸、クリーム、ベシャメルソース、パセリのオーブン焼きラザニア。付け合わせにグリーンサラダを添えて。
19.90 €
肉料理
ヴィテッロのコトレッタ・アッラ・ミラネーゼ — 約300g
約300gの仔牛肉のカツレツを二度の衣付けで香ばしくサクサクに仕上げ、ローストポテトとロースト野菜を添えています。
34.90 €
スライスしたアンブロワーズ — ルッコラ、グラナ、チェリートマト
薄切りにした牛肉のアンブロワーズをルッコラのベッドの上にのせ、グラナ・パダーノの薄片と新鮮なチェリートマトを添えました。付け合わせにオーブン焼きのポテトと野菜、別添えのクリーミーなゴルゴンゾーラソース付き。
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
ピエモンテ産ファッソナのハンバーガー、溶けたラクレットチーズ、新鮮なトマト、レタス、BBQソースを挟んだサンドイッチ。カリカリのフライドポテト付き。
23.90 €
魚料理
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
新鮮なミニトマトを添えたオーブンでグラタン仕立てにした真鯛のフィレ、ローストポテトとオーブン焼き野菜付き。
24.90 €
ビーガン
ラクレットのビーガンバーガーパニーノ
ビーガンのBeyond Meatパティ、溶けたラクレットチーズ、フレッシュトマト、レタス、BBQソースを挟んだサンドイッチ。カリカリのフライドポテト付き。
19.90 €
山の名物料理
La Boîte Chaude
オーブンで温めたカマンベールチーズ、クリーミーでとろける食感。茹でたジャガイモとイタリア産の生ハムの盛り合わせ（Prosciutto Crudo di Parma、Coppa Piacentina、Bresaola al Tartufo）と共に。溶けたチーズと味わう山の名物料理です。
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
オーブンで温めたとろけるクリーミーなカマンベールチーズ、茹でたジャガイモとグリル野菜（ナス、ズッキーニ、パプリカ）を添えて。山の名物のベジタリアンバージョンです。
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
温かくクリーミーなチーズフォンデュ、Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi、Coppa Piacentina DOP、Bresaola al Tartufoを添えて。パンキューブとグリーンサラダ付き。
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
温かくクリーミーなサヴォワ地方のチーズフォンデュ、焼き野菜（ナス、ズッキーニ、ピーマン）添え。パンの角切りとグリーンサラダ付き。
29.90 €
Raclette Classique
温かくとろけるラクレットチーズに、ゆでジャガイモ、グリーンサラダ、イタリアの肉加工品の盛り合わせ：Prosciutto Crudo di Parma、Coppa Piacentina、Bresaola al Tartufoを添えて。
29.90 €
Raclette Végétarienne
熱々でとろけるラクレットチーズにゆでたじゃがいも、グリーンサラダ、茄子、ズッキーニ、パプリカのグリル野菜の盛り合わせを添えて。
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
熱々でとろけるラクレットチーズに、150gのフレッシュなマリネサーモン、茹でたじゃがいも、グリーンサラダを添えました。アルプスの伝統とサーモンの繊細さが出会う一皿です。
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
4種の肉の盛り合わせ：豚肉、鴨肉、牛肉、鶏肉、それぞれ約300gをテーブル上の熱い石で自分で焼いてお召し上がりください。グリル野菜（茄子、ズッキーニ、パプリカ）と自家製ソースのセレクションを添えて。最低2名様から — 料金はお一人様あたり。*要予約
38.90 €
付け合わせ
Patatine Fritte — Frites
熱々で提供される黄金色でカリカリのフライドポテト。
5.90 €
Penne al Burro
溶かしバターを和えたペンネ、熱々で提供。シンプルな付け合わせです。
5.90 €
Verdure Grigliate
焼きナス、ズッキーニ、ピーマンの盛り合わせ、温かく提供。
12.00 €
デザート
デザート
Tiramisù Classico
マスカルポーネクリームと低温殺菌卵を使用したクラシックなティラミス。コーヒーに浸したビスケットとココアパウダーのトッピング。
9.00 €
Panna Cotta
イタリア伝統のデザートで、新鮮なクリームを使用し、柔らかく繊細でなめらかな食感が特徴です。赤い果実、パイナップル、パッションフルーツ、塩キャラメル、ヌテラからお好みのトッピングを選べます。
9.00 €
タルトタタンとGROMバニラアイスクリーム
伝統的なフランスのデザートで、キャラメリゼしたリンゴと黄金色でサクサクのパイ生地に、GROMのバニラアイスクリームとホイップクリームを添えています。
9.00 €
バニラのCrème Brûlée
柔らかく滑らかな食感の繊細なバニラクリームの上に、薄くてパリパリにキャラメリゼされた砂糖の層をのせています。
9.00 €
Ananas Fresco
新鮮なパイナップルのスライスを小さな一口大に切り、カラメルとシナモンを別添えで提供し、お好みで追加してお召し上がりください。
9.00 €
カントゥッチとヴィンサント
伝統的なトスカーナ風のサクサクしたアーモンドビスケット「カントゥッチ」6個と、パントゥッレリア産のパッシートワインのグラスを添えて。食事の締めくくりに最適な組み合わせです。
9.00 €
マカロン盛り合わせ
6種類のマカロンのセレクション。表面は軽くサクサクで、中心は柔らかいフランスの繊細な焼き菓子を様々な味でご提供し、生クリームを添えています。
9.00 €
Caffè Gourmand
本格的なイタリア産Lavazzaエスプレッソコーヒーに、3種のマカロン、3つの手作りチョコレートトリュフとホイップクリーム、繊細なクランチトッピングを添えました。
11.00 €