Farinata Classica
Італійська спеціальність із нутового борошна, води та оливкової олії першого віджиму, запечена до золотистої скоринки. Ідеально підходить для спільного вживання як закуска перед піцою.
8.00 €
Піца
La Farinata
Фарината з Горгонзолою
Запечена у духовці нутова фарината, збагачена кремовою та насиченою Горгонзолою. Ідеально для спільного вживання перед піцою.
10.00 €
Farinata alla Cipolla Rossa
Фарината з нуту, запечена в духовці з червоною цибулею, з ніжним та ароматним смаком. Ідеально підходить для спільного вживання перед піцою.
10.00 €
Фарината з беконом
Запечена нутова фарината, збагачена смачним беконом. Ідеально підходить для спільного вживання перед піцою.
10.00 €
Farinata alla Ventricina Piccante
Фарината з нуту, запечена в духовці, з гострою Ventricina з Абруццо, для насиченого і пряного смаку. Ідеально для спільного вживання перед піцою.
10.00 €
Pizza Lab
Pizza Eataly
Томатний соус, моцарела, помідори чері, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, руккола, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Le Langhe
Вершки, моцарела, підберезники, крем із трюфелів, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, стружка пармезану
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Піца Oslonaples
вершки, моцарела, маринований свіжий лосось, Burrata, помідори чері, кріп
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Pizza Albatellina
Вершки, моцарела, помідори черрі, крем із трюфелів, bresaola al tartufo, Burrata
25.00 €
· Maxi 49.00 €
Соуси на основі вершків
Піца Тартіфлет
Вершки, моцарела, червона цибуля, бекон, картопля, сир реблошон
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Chevre & Miel
Вершки, моцарела, козиний сир, мед, горіхи
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Піца Raclette
Сметана, моцарела, варена шинка, картопля, червона цибуля, сир раклет
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza 4 Formaggi
Вершки, моцарела, горгонзола, пармезан, раклет, реблошон
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Salmone
Вершки, моцарела, лосось, рукола, скибочка лимона
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Томатна основа
Піца Маргарита
Томатний соус, моцарела, базилік.
12.90 €
Pizza Regina
Томатний соус, моцарела, варена шинка, шампіньйони
15.90 €
· Maxi 29.00 €
Pizza Calzone
Тісто, наповнене томатним соусом, моцарелою, вареною шинкою, шампіньйонами та Olive Taggiasche.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Napoli
Томатний соус, моцарела, анчоуси, каперси, орегано.
14.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza Prosciutto
Томатний соус, моцарела, варений шинка
14.90 €
· Maxi 27.00 €
Pizza Siciliana
Томатний соус, моцарела, баклажани, оливки, анчоуси, каперси.
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Pizza 4 Stagioni
Томатний соус, моцарела, варена шинка, печериці, артишоки, Olive Taggiasche
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Vegetariana
Томатний соус, моцарела, баклажани, артишоки, болгарський перець, червона цибуля
17.90 €
· Maxi 33.00 €
Pizza Bufala
Томатний соус, моцарела, Mozzarella di Bufala Dop, базилік
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Devil
Томатний соус, моцарела, гостра Ventricina з Абруццо
16.90 €
· Maxi 30.00 €
Піца Hard Devil
Томатний соус, моцарела, гостра Ventricina з Абруццо, крем з перцю Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Snow Fever
Томатний соус, моцарела, гостра Ventricina з Абруццо, червона цибуля, сир горгонзола, крем з перцю Haba Nero
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Parma 24 Mesi
Томатний соус, моцарела, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, стружка Парміджано
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Pizza Imperiale
Томатний соус, моцарела, фарш із яловичини, яйце, пластівці пармезану
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Піца Мексикана
Томатний соус, моцарела, перець, червона цибуля, гостра Ventricina piccante з Абруццо, яловича фарш, Табаско
18.90 €
· Maxi 35.00 €
Pizza Burrata
Томатний соус, моцарела, Burrata, черрі помідори, базилікова олія
19.90 €
· Maxi 36.00 €
Закуски
Crudo e Burrata
24-місячний Prosciutto di Parma, Burrata, руккола, гріссіні та оливкова олія першого холодного віджиму.
19.90 €
Bruschette al pomodoro
4 скибки домашнього хліба, підсмажені та приправлені свіжими черрі-помідорами, часником, базиліком і оливковою олією першого віджиму.
19.90 €
Tagliere di Salumi e Formaggi
Вибір Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo та Mortadella, супроводжується 40-місячним Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano та копченою Burratina. Подається з корнішонами, джемами, медом та гріссіні.
24.90 €
Салати
Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)
Свіжа суміш зелені, печена картопля, кубики панчетти, розплавлений реблолон, червона цибуля та хрусткі грінки.
19.90 €
Insalata Caesar
Свіжа мікс-салат, курка на грилі, стружка Parmigiano Reggiano, помідори черрі та хрусткі грінки, подаються з нашим домашнім соусом Цезар.
19.90 €
Insalata Italiana
Свіжа мікс-салат, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, помідори черрі, Olive Taggiasche та хрусткі грінки.
19.90 €
Зелений салат
Свіжа суміш зелених салатів.
5.90 €
Insalata Capo — Салат Capo
Свіжа суміш зелені, морква та свіжі помідори.
9.90 €
Перші страви
Tagliolini alla Carbonara
Тальоліні з хрустким guanciale, яєчним жовтком, Pecorino Romano DOP і свіжомеленим чорним перцем. Приготовані за римською традицією, без вершків.
19.90 €
Tagliolini alla Gricia
Тальоліні з хрустким Guanciale, Pecorino Romano DOP і свіжомеленим чорним перцем. Карбонара без яйця за римською традицією.
19.90 €
Tagliolini al Ragù Bolognese
Тальоліні з болоньєзьким рагу, приготованим виключно з яловичини, свіжих овочів і томатів, повільно тушкованим для посилення смаку.
19.90 €
Домашні Картопляні Ньоккі з Соусом Рагу Болоньєзе
Домашні ньоккі зі свіжої картоплі, подаються з нашим рагу алла болоньєзе, приготованим виключно з яловичини, свіжих овочів і томатів, повільно тушкованим за італійською традицією.
19.90 €
Гноччі з горгонзолою та хрусткою Bresaola al Tartufo
Домашні свіжі картопляні гноччі в кремовому соусі з горгонзоли, доповнені хрусткою Bresaola al Tartufo, доданою під час подачі.
19.90 €
Lasagne al Ragù Bolognese
Запечені лазіння з шарами пасти, болоньєзьким рагу, приготовленим виключно з яловичини, бешамель-соусом та запеченим сиром. Подаються з зеленим салатом.
19.90 €
Lasagne al Salmone
Запечена лазанья з лососем, кремовим соусом бешамель та ніжною скоринкою. Подається з зеленою салатою на гарнір.
19.90 €
Lasagne ai Funghi
Запечені лазаньї з білими грибами, вершками, бешамелем і петрушкою. Подаються з зеленою салатом.
19.90 €
М'ясо
Котолетта алла Міланезе із телятини — близько 300 г
Котлета з телятини близько 300 г з подвійною золотавою, хрусткою паніровкою, подається з печеною картоплею та запеченими овочами.
34.90 €
Нарізана Ентрекот — Рукола, Grana та Помідори Черрі
Нарізана яловича ентрекот, подається на подушці з руколою з пластівцями Grana Padano та свіжими помідорами черрі. В супроводі запеченої картоплі та овочів, з кремовим соусом Горгонзола окремо.
28.90 €
Panino Hamburger di Fassona con Raclette
Сендвіч із гамбургером Fassona з П’ємонту, розплавленим сиром Raclette, свіжим помідором, салатом та соусом BBQ. Подається з хрусткою картоплею фрі.
23.90 €
Рибні страви
Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini
Запечене філе дорадо з підсмаженими свіжими помідорами чері, подається з печеною картоплею та овочами.
24.90 €
Веганські
Веганський бургер Паніно з Raclette
Бутерброд з рослинним бургером Beyond Meat, плавленим сиром Raclette, свіжим помідором, салатом і соусом BBQ. Подається з хрусткою картоплею фрі.
19.90 €
Гірські спеціалітети
La Boîte Chaude
Теплий запечений Камамбер, кремовий та танучий, подається з вареною картоплею і вибором італійських м’ясних делікатесів: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina та Bresaola al Tartufo. Гірська страва для насолоди розплавленим сиром.
28.90 €
La Boîte Chaude Vegetariana
Теплий запечений кремовий камамбер, подається з вареною картоплею та асорті з овочів-гриль: баклажани, цукіні та перець. Гірська страва у вегетаріанському варіанті.
28.90 €
Fondue Savoyarde Classique
Савойське фондю з розплавленого сиру, тепле і кремове, у супроводі Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi, Coppa Piacentina DOP та Bresaola al Tartufo. Подається з кубиками хліба та зеленою салатою.
29.90 €
Fondue Savoyarde Végétarienne
Теплий і кремовий савойський сирний фондю з гриль-овочами: баклажанами, цукіні та перцями. Подається з кубиками хліба та зеленою салатом.
29.90 €
Raclette Classique
Гарячий та ніжний сир Raclette, подається з відвареною картоплею, зелений салат і добірка італійських копченостей: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina та Bresaola al Tartufo.
29.90 €
Raclette Végétarienne
Гарячий та розплавлений сир Raclette, подається з вареною картоплею, зелений салатом та асорті з грильованих овочів: баклажани, кабачки та солодкий перець.
29.90 €
Raclette au Saumon Mariné
Теплий, плавлений сир Raclette, подається з 150 г свіжого маринованого лосося, вареною картоплею та зеленою салатом. Поєднання альпійської традиції та ніжності лосося.
38.90 €
Pierrade aux 4 Viandes
Асорті з чотирьох видів м’яса: свинина, качка, яловичина і курка, приблизно 300 г на людину, які готуються самостійно на гарячому камені безпосередньо за столом. Подається з овочами на грилі (баклажани, цукіні та перець) та вибраними домашніми соусами. Мінімум 2 особи — ціна за людину. *ЗА ПОПЕРЕДНІМ ЗАМОВЛЕННЯМ
38.90 €
Гарніри
Patatine Fritte — Frites
Золотистий хрусткий смажений картопля, подається гарячим.
5.90 €
Penne al Burro
Пенне з розтопленим маслом, подаються гарячими. Проста страва для гарніру.
5.90 €
Verdure Grigliate
Вибір смажених на грилі баклажанів, цукіні та перців, подаються гарячими.
12.00 €
Десерти
Десерти
Tiramisù Classico
Класичний тірамісу з кремом маскарпоне та пастеризованими яйцями, печиво, змочене в каві, та посипкою з какао.
9.00 €
Panna Cotta
Традиційний італійський десерт на основі свіжих вершків, з м’якою, делікатною і бархатистою текстурою. Можна персоналізувати вибором топінга: червоні ягоди, ананас, маракуйя, солоний карамель і Nutella.
9.00 €
Тарт Татен з ванільним морозивом GROM
Традиційний французький десерт з карамелізованими яблуками, золотистим хрустким листковим тістом, подається з ванільним морозивом GROM та збитими вершками.
9.00 €
Crème Brûlée з Ваніллю
Ніжний ванільний крем із м’якою та оксамитовою текстурою, покритий тонким шаром карамелізованого, золотистого та хрусткого цукру.
9.00 €
Ananas Fresco
Кусок свіжого ананаса, нарізаний на дрібні шматочки та подається з карамеллю і корицею окремо, щоб додати за смаком.
9.00 €
Cantucci та Vin Santo
Шість cantucci — традиційних хрустких тосканських мигдальних печив, подаються з келихом Passito di Pantelleria. Ідеальне поєднання для завершення трапези.
9.00 €
Асорті Макаронів
Вибір з 6 різних макаронів — делікатних французьких десертів з легко хрусткою поверхнею та м’якою серединкою, поданих у різних смаках з збитими вершками.
9.00 €
Caffè Gourmand
Автентична італійська еспресо Lavazza, подається з 3 асорті макарунами, 3 ручними шоколадними трюфелями зі збитими вершками та ніжною прикрасою з хрустких крихт.
11.00 €