Snow Fever | Cuisine & Pizzas

피자

La Farinata

Farinata Classica

병아리콩 가루, 물, 엑스트라 버진 올리브 오일로 만든 이탈리아 특선 요리로, 표면이 황금색이 될 때까지 오븐에 구워집니다. 피자 전에 애피타이저로 나누어 먹기 좋습니다.

8.00 €

고르곤졸라 파리나타

오븐에 구운 병아리콩 파리나타에 크리미하고 진한 고르곤졸라를 더했습니다. 피자 전에 나눠 먹기 좋습니다.

10.00 €

Farinata alla Cipolla Rossa

붉은 양파를 넣어 오븐에 구운 병아리콩 파리나타로 부드럽고 향긋한 맛을 자랑합니다. 피자 전 나누어 먹기 좋습니다.

10.00 €

베이컨 파리나타

오븐에 구운 병아리콩 파리나타에 풍미 가득한 베이컨을 더했습니다. 피자 전에 나누어 먹기 좋습니다.

10.00 €

Farinata alla Ventricina Piccante

오븐에 구운 병아리콩 파리나타에 아브루초산 매운 Ventricina를 더해 진하고 매콤한 맛을 냈습니다. 피자 전에 나누어 먹기에 이상적입니다.

10.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Lab

Pizza Eataly

토마토 소스, 모짜렐라, 체리 토마토, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, 루꼴라, Burrata

25.00 € · Maxi 49.00 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Le Langhe

크림, 모짜렐라, 포르치니 버섯, 트러플 크림, Prosciutto crudo di Parma 24 mesi, 파르메산 치즈 조각

25.00 € · Maxi 49.00 €

Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Oslonaples

크림, 모차렐라, 마리네이드한 신선한 연어, Burrata, 체리 토마토, 딜

25.00 € · Maxi 49.00 €

Burrata

Pizza Albatellina

크림, 모짜렐라, 체리 토마토, 트러플 크림, bresaola al tartufo, Burrata

25.00 € · Maxi 49.00 €

Bresaola al tartufo · Burrata

크림 베이스 소스

피자 타르티플레트

크림, 모짜렐라, 적양파, 베이컨, 감자, 레블로숑 치즈

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Chevre & Miel

크림, 모차렐라, 염소치즈, 꿀, 호두

18.90 € · Maxi 35.00 €

피자 Raclette

크림, 모차렐라, 삶은 햄, 감자, 적양파, 라클렛 치즈

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza 4 Formaggi

크림, 모짜렐라, 고르곤졸라, 파르미자노, 라클렛, 레블로숑

18.90 € · Maxi 35.00 €

Pizza Salmone

크림, 모짜렐라, 연어, 루꼴라, 레몬 조각

19.90 € · Maxi 36.00 €

토마토 베이스

피자 마르게리타

토마토 소스, 모짜렐라, 바질.

12.90 €

Pizza Regina

토마토 소스, 모짜렐라, 조리된 햄, 샴피뇽 버섯

15.90 € · Maxi 29.00 €

Pizza Calzone

토마토 소스, 모짜렐라, 삶은 햄, 양송이버섯, Olive Taggiasche를 넣은 반죽.

16.90 € · Maxi 30.00 €

Olive Taggiasche

Pizza Napoli

토마토 소스, 모짜렐라, 앤초비, 케이퍼, 오레가노.

14.90 € · Maxi 30.00 €

Pizza Prosciutto

토마토 소스, 모짜렐라, 익힌 햄

14.90 € · Maxi 27.00 €

Pizza Siciliana

토마토 소스, 모짜렐라, 가지, 올리브, 앤초비, 케이퍼.

16.90 € · Maxi 30.00 €

Olive Taggiasche

Pizza 4 Stagioni

토마토 소스, 모짜렐라, 조리 햄, 양송이버섯, 아티초크, Olive Taggiasche

17.90 € · Maxi 33.00 €

Olive Taggiasche

Pizza Vegetariana

토마토 소스, 모짜렐라, 가지, 아티초크, 피망, 적양파

17.90 € · Maxi 33.00 €

Pizza Bufala

토마토 소스, 모짜렐라, Mozzarella di Bufala Dop, 바질

18.90 € · Maxi 35.00 €

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Pizza Devil

토마토 소스, 모짜렐라, 아브루초 매운 Ventricina

16.90 € · Maxi 30.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Hard Devil

토마토 소스, 모짜렐라, 아브루초 매운 Ventricina, 하바 네로 고추 크림

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Snow Fever

토마토 소스, 모짜렐라, 아브루초 매운 Ventricina, 적양파, 고르곤졸라 치즈, Haba Nero 칠리 크림

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Parma 24 Mesi

토마토 소스, 모짜렐라, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi, 파르미지아노 플레이크

19.90 € · Maxi 36.00 €

Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Pizza Imperiale

토마토 소스, 모짜렐라, 다진 소고기, 계란, 파르미지아노 얇게 썬 것

18.90 € · Maxi 35.00 €

피자 메시카나

토마토 소스, 모짜렐라, 피망, 적양파, 아브루초산 매운 Ventricina piccante, 다진 소고기, 타바스코

18.90 € · Maxi 35.00 €

Ventricina piccante abruzzese

Pizza Burrata

토마토 소스, 모짜렐라, Burrata, 방울 토마토, 바질 오일

19.90 € · Maxi 36.00 €

Burrata

전채 요리

Crudo e Burrata

24개월 숙성한 파르마 프로슈토 크루도, Burrata, 루꼴라, 그리시니, 엑스트라 버진 올리브 오일.

19.90 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

Bruschette al pomodoro

집에서 만든 빵 4조각을 토스트하고 신선한 체리 토마토, 마늘, 바질, 엑스트라 버진 올리브오일로 양념했습니다.

19.90 €

Tagliere di Salumi e Formaggi

Prosciutto Crudo di Parma, Bresaola al Tartufo, Mortadella로 구성된 셀렉션에 40개월 숙성된 Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, 훈제 Burratina가 함께 제공됩니다. 피클, 잼, 꿀, 그리고 그리시니와 함께 서빙됩니다.

24.90 €

Bresaola al tartufo · Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

샐러드

Insalata Savoiarda (Salade Savoyarde)

신선한 혼합 채소, 구운 감자, 깍둑썰기한 판체타, 녹인 레블로숑 치즈, 적양파와 바삭한 빵 크루통.

19.90 €

Insalata Caesar

신선한 혼합 채소, 구운 치킨, 파르미지아노 레지아노 플레이크, 체리 토마토, 바삭한 크루통에 홈메이드 시저 드레싱을 곁들여 제공합니다.

19.90 €

Insalata Italiana

신선한 혼합 채소, Burrata, Prosciutto Crudo di Parma DOP – 24 mesi, 방울 토마토, Olive Taggiasche, 바삭한 빵 크루통.

19.90 €

Burrata · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi

그린 샐러드

신선한 녹색 채소 혼합.

5.90 €

Insalata Capo — 카포 샐러드

신선한 혼합 채소, 당근, 신선한 토마토.

9.90 €

첫 번째 코스

Tagliolini alla Carbonara

바삭한 guanciale, 달걀 노른자, Pecorino Romano DOP 치즈, 갓 간 흑후추를 곁들인 타글리올리니. 크림 없이 로마 전통 방식으로 준비했습니다.

19.90 €

Guanciale · Pecorino Romano DOP

Tagliolini alla Gricia

바삭한 Guanciale, Pecorino Romano DOP, 신선하게 간 흑후추를 곁들인 타글리올리니. 로마 전통에 따른 달걀 없는 카르보나라.

19.90 €

Guanciale · Pecorino Romano DOP

Tagliolini al Ragù Bolognese

쇠고기, 신선한 야채, 토마토만을 사용하여 천천히 끓여 맛을 살린 볼로네제 라구와 함께 제공되는 탈리올리니.

19.90 €

수제 감자 뇨키와 라구 볼로네제

신선한 감자로 만든 수제 뇨키로, 쇠고기, 신선한 야채, 토마토만을 사용하여 전통 이탈리아 방식으로 천천히 조리한 라구 알라 볼로네제 소스를 곁들였습니다.

19.90 €

고르곤졸라와 바삭한 Bresaola al Tartufo를 곁들인 뇨키

신선한 감자 뇨키를 직접 만들어 크리미한 고르곤졸라 소스에 싸고, 서빙 시 바삭한 Bresaola al Tartufo를 추가한 요리.

19.90 €

Bresaola al tartufo

Lasagne al Ragù Bolognese

오븐에 구운 라자냐로, 파스타 층과 소고기만 사용해 만든 볼로네제 라구, 베샤멜 소스, 구운 치즈가 들어있습니다. 사이드로 신선한 그린 샐러드가 제공됩니다.

19.90 €

Lasagne al Salmone

연어와 크리미한 베샤멜 소스, 섬세한 그라탕으로 구운 라자냐. 신선한 그린샐러드와 함께 제공됩니다.

19.90 €

Lasagne ai Funghi

포르치니 버섯, 크림, 베샤멜 소스, 파슬리를 곁들인 오븐 구이 라자냐. 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.

19.90 €

고기류

송아지 고기 코톨레타 알라 밀라네제 — 약 300g

약 300g의 송아지 고기 커틀릿으로, 두 번 튀겨 황금빛 바삭함을 더했으며 구운 감자와 구운 야채가 함께 제공됩니다.

34.90 €

슬라이스 엔트레코트 — 루꼴라, 그라나, 방울토마토

슬라이스한 소고기 엔트레코트를 루꼴라 위에 그라나 파다노 치즈 조각과 신선한 방울토마토와 함께 제공합니다. 구운 감자와 야채가 곁들여지며, 크리미한 고르곤졸라 소스는 따로 제공됩니다.

28.90 €

Panino Hamburger di Fassona con Raclette

피에몬테 Fassona 햄버거, 녹인 라클렛 치즈, 신선한 토마토, 양상추, 바비큐 소스를 곁들인 샌드위치. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

23.90 €

생선 요리

Filetto d'Orata Gratinato ai Pomodorini

오븐에 구운 프레시 체리 토마토를 곁들인 도라다 필레, 구운 감자와 구운 야채와 함께 제공.

24.90 €

비건

락렛 치즈 비건 버거 파니니

비욘드 미트 식물성 버거, 녹인 락렛 치즈, 신선한 토마토, 양상추, 바비큐 소스를 넣은 샌드위치. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.

19.90 €

산악 특선 요리

La Boîte Chaude

따뜻하게 구운 카망베르 치즈, 부드럽고 녹아내리는 식감, 삶은 감자와 이탈리아 하몽: Prosciutto Crudo di Parma, Coppa Piacentina, Bresaola al Tartufo가 함께 제공됩니다. 녹은 치즈와 함께 즐기는 산악 특선 요리입니다.

28.90 €

Bresaola al tartufo · Coppa Piacentina DOP · Prosciutto di Parma DOP – 24 mesi